米・酵母・水、日本酒は『 自然の賜物 』という哲学
濃い辛口の純米酒では全国トップクラス！
「食事中に飲める、燗して旨い食中酒」をお探しなら、絶対にこちらがおすすめ！
埼玉の神亀で修行された、杜氏の石川達也氏は、どんな料理にも合う「ごはん」のような、料理を選ばない食中酒を目指したいと常々語っておられます。
しっかりと酒米を溶かした、とろりとした純米原酒を1年以上熟成させ、味がこなれてから出荷するこだわりに、熱狂的なファンが多いのもうなづけます。
小笹屋竹鶴 大和雄町は、そんな竹鶴の代表的な酒。じっくりと熟成させた絶妙な味のバランスは、燗するとより一層感じられるはず。
| 【このお酒の酒質】 | |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール分 | R1BY 19/R2BY 20.2 |
| 日本酒度 | R1BY +1.5/R2BY +15.0 |
| 酸度 | 27BY 2.7/R1BY 2.7/R2BY 2.4 |
| アミノ酸度 | R1BY 3.7/R2BY 2.7 |
| 原料米 | 竹原市大和町産 雄町（契約栽培） |
| 酵母 | 協会701号 |
| 【のみごろ温度】 | |
|---|---|
| ロック | |
| 冷酒 | ○ |
| 常温 | ○ |
| ぬる燗 | ◎ |
| あつ燗 | ◎ |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 （あくまで目安としてお考えください）
●日本酒度とは？：＋傾向 なら 辛 / －傾向 なら 甘
●酸度とは？：数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗
『 店長より一言 』
小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒 720ml
大和（だいわ）町の契約栽培の雄町（おまち）を用いて、酒造りも、酵母の力を最大限活かすことを心がけています。
蔵主も「酒は、自然の恵みであることを実感してほしい。我々は、自然の恵みである酒米を、お酒へと形を変えて提供しているだけなんです。」と語っておられました。
口当たりはシャープな印象ですが、雄町らしいふくらみも感じられます。
特筆すべきは、燗した場合の酒質の変化です。
「温めると食中酒に最適な酒。」との看板に偽り無しと思わずうなることでしょう。
お客様の声
| siz様 | 投稿日：2014年05月16日 |
おすすめ度：
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迅速なご対応ありがとうございました！
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| 田中様 | 投稿日：2014年02月10日 |
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おすすめ度：
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迅速な対応ありがとうございました。
プレゼント先でも喜んでくれました。 |
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| むくにゃん様 | 投稿日：2013年12月27日 |
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おすすめ度：
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とても美味しいお酒をありがとうございました。
商品は確かですが、何よりお店の方の対応が迅速かつ丁寧で、とても気持ちよいお買い物となりました。また機会があったら是非利用させていただきたいと思います。 |
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