限定出荷！全国唯一の「リンゴ酵母」純米大吟醸
コストが掛かりすぎるため、春、秋、にごく少量出荷され、一部の小売店しか販売を許されていない希少酒が入荷！
蔵元の四代目当主の中尾清麿氏が、全国を訪ね歩いて集めた2000以上もの酵母から、昭和15年に発見されたのが「リンゴ酵母」。
その門外不出のリンゴ酵母からは、香りよし、味のふくらみも絶妙な吟醸酒が生まれたのです。
リンゴ酵母を使用した酒に冠される「幻」ブランドの最高峰「幻 赤箱（あかばこ）」。皇室御用酒の栄誉を賜った名酒とまったく同じ手の込んだ製法で醸しました。
| 【このお酒の酒質】 | |
|---|---|
| 精米歩合 | 45％ |
| アルコール分 | 16度 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.4 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 酵母 | リンゴ酵母 |
| 【のみごろ温度】 | |
|---|---|
| ロック | |
| 冷酒 | ◎ |
| 常温 | ○ |
| ぬる燗 | |
| あつ燗 |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 （あくまで目安としてお考えください）
●日本酒度とは？：＋傾向 なら 辛 / －傾向 なら 甘
●酸度とは？：数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗
中尾醸造 （ せいきょう ） の詳しい紹介はクリック
限定出荷！全国唯一の「リンゴ酵母」純米大吟醸
『 店長より一言 』
誠鏡 純米大吟醸 幻（まぼろし） 赤箱 720ml
厳選した酒米「山田錦」を高度に精白し、リンゴ酵母など極秘伝承の技術で醸したのが「純米大吟醸 幻 赤箱（あかばこ）」です。
かぐわしい香味、味もしっかり乗った大吟醸酒は、他では味わえない至高の味わい。
それもそのはず、過去に皇室御用酒の栄誉を賜った際、献上した酒とまったく同じ製法で醸しているのです。
あまりに手間、材料のコストが掛かりすぎるため、年間を通じて、春・秋にごく少量だけ出荷されるという、まさに幻の酒！
近所の酒屋さんでは、なかなか手に入らない地酒です！
