独自開発のリンゴ酵母でフルーティな吟醸酒を醸す

『 店長より一言 』
誠鏡　大吟醸 幻（まぼろし）　白箱 720ml

厳選した酒米を高度に精白、リンゴ酵母など当蔵極秘伝承の技術を駆使して醸し出す、果実香豊かな吟醸です。

門外不出の独自酵母 「 リンゴ酵母 」 は、香りがよく、しっかりと味ののった吟醸酒を醸してくれます。

「幻　白箱」は昭和53年に「幻（まぼろし）赤箱」の弟分として誕生しました。「幻　赤箱」は皇室新年御用酒の栄に輝いたときのお酒を今に再現したお酒です。

赤箱は、春と秋にしか出荷されない限定酒ですが、白箱は定番商品なので年中入手できます。

米の品種を「幻　赤箱」の山田錦から広島産八反錦としたものの、それに合わせて精米歩合、仕込方法などを見直し、高いレベルで香味が調和させています。

誠鏡「幻」シリーズの定番的存在です。