バラ酵母を使用した華やかで上品な香り
「プリンセスミチコ」はバラの品種で、上皇后美智子様に英国王室エリザベス女王から献上されました。
東京農業大学がこのバラの花から酵母を分離することに成功。過去に東京農業大学経営者大賞を受賞した８蔵がバラ酵母「プリンセスミチコ」を使用しています。
このお酒は、雄町米を55％まで精米し、手間と時間をかけて丁寧に醸したお酒です。バラ酵母の華やかな香りと爽やかな酸味をお楽しみください。
| 【このお酒の酒質】 | |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール分 | 15度 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 原料米 | 雄町米100％ |
| 酵母 | 東京農業大学バラ酵母PM- |
| 【のみごろ温度】 | |
|---|---|
| ロック | |
| 冷酒 | ◎ |
| 常温 | ◎ |
| ぬる燗 | |
| あつ燗 |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 （あくまで目安としてお考えください）
●日本酒度とは？：＋傾向 なら 辛 / －傾向 なら 甘
●酸度とは？：数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗
中尾醸造 （ せいきょう ） の詳しい紹介はクリック
『 店長より一言 』
誠鏡 純米吟醸 プリンセスミチコ 720ml
このお酒は55％まで精米した雄町米を使い、米こうじ造りに特に時間をかけ丁寧醸した純米酒です。
バラ酵母の華やかで上品な香りと爽やかな酸味をお楽しみください。
