『 店長より一言 』
誠鏡 純米酒　たけはら　720ml

誠鏡の源に位置し、創業当時からの基本に忠実に醸したお酒。この価格で買える、この品質のお酒は多く無い。

創業当時の酒質に一番近い当蔵の源といえるお酒です。

そして、半年が経つ秋には、やわらかだが腰のある小味の利いた旨酒となりますやや甘口ですが、旨味・酸味・香りが良く調和し、小味が利いた飾らず素朴な日本酒の原点とも言える酒質です。地元の人たちに古くから親しまれ、瀬戸内の家庭料理の味をこの上なく引き立てます。

醸して半年熟成させた、純米酒の一番おいしい旬をすくいとって出荷旨い酒を造るためには「良い水」と「良い米」を使い、麹(こうじ)が「丁寧」に「しっかり」と造られていることがとても重要です。そして、更に大切なことが杜氏(酒造り職人の親分)の人柄と蔵人たちのまごころ(誠心誠意)です。