(酒粕)誠鏡　吟醸酒粕　４００ｇ

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(酒粕)誠鏡　吟醸酒粕　４００ｇ

1月15日販売開始予定！

お米を４０％以上も削った純白の白米で仕込む吟醸酒から取れる貴重な吟醸酒の酒粕です。
柔らかな甘さと米粒の舌ざわりの良さが特長。
吟醸酒の酒粕は、粘りを少なくぱさぱさした状態のため板状になりにくいのですが、熟成すると普通の酒粕よりも甘く柔らかくなる性質があります。
毎年酒粕を購入される方はもとより、今まで酒粕を使ったことがない方にもおすすめです。

誠鏡　吟醸幻の酒粕

(酒粕)誠鏡　吟醸酒粕　４００ｇ

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購入数個	誠鏡純米大吟醸幻（まぼろし）　赤箱 1800ml　 8,910円(税込) 皇室新年御用酒を今に再現した当蔵の代表格。４代目中尾清磨が発見したリンゴ酵母で醸した大吟醸酒は、昭和23年に全国品評会で１位を受賞、翌年から３年連続で皇室新年御用酒の栄を賜りました。まぼろし赤箱は、当時の製法を忠実に守り今に再現したお酒です。

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購入数個	誠鏡大吟醸幻（まぼろし）白箱 1800ml （化粧箱付） 5,368円(税込) 厳選した酒米を高度に精白、リンゴ酵母など当蔵極秘伝承の技術を駆使して醸し出す、果実香豊かな吟醸です。門外不出の独自酵母「リンゴ酵母」は、香りがよく、しっかりと味ののった吟醸酒を醸してくれます。「幻　白箱」は昭和53年に「幻（まぼろし）赤箱」の弟分として誕生しました。

購入数個	誠鏡純米吟醸幻（まぼろし） 720ml 1,404円(税込) 純米吟醸幻は55％まで精米した八反錦を使い、米麹造りに特に時間をかけ「旨味」と「香り」の調和を大切に醸した日本酒の原点とも言えるお酒です。八反錦で醸したお酒は、搾りたてのときには、端麗ですが芯の通った張りのあるお酒になります。

購入数個	誠鏡純米吟醸幻（まぼろし） 1800ml 2,700円(税込) 純米吟醸幻は55％まで精米した八反錦を使い、米麹造りに特に時間をかけ「旨味」と「香り」の調和を大切に醸した日本酒の原点とも言えるお酒です。八反錦で醸したお酒は、搾りたてのときには、端麗ですが芯の通った張りのあるお酒になります。熟成が進む秋には、次第に味に幅が出てきて芳醇で柔らかな旨酒になります。

購入数個	誠鏡純米　たけはら　1800ml 2,129円(税込) 純米たけはらは創業明治の酒づくりの姿勢を守り、麹の旨味を十分に引き出した純米酒として当蔵が自身をもってお届けする本格的な日本酒です。

購入数個	誠鏡純米　超辛口　　1800ml 2,333円(税込) 誠鏡で一番辛口の純米酒です。発酵に使う酵母は、旨味が乗る「1401金沢酵母」を合わせています。日本酒度は＋８と端麗辛口ですが、米麹の旨味を十分に生かした豊潤な辛口酒に仕上げております。料理との相性も幅広いお酒です。

購入数個	誠鏡特別本醸造　超辛口　　1800ml 2,106円(税込) 地元広島で古くから愛されているお米「新千本」（しんせんぼん）で造った当蔵で一番淡麗な辛口酒です。日本酒度は＋8、辛口ファンからは「ちょうから」の愛称で親しまれています。

購入数個	誠鏡手造り辛口　「今岡」　1800ml 2,052円(税込) 杜氏の自信作で、ラベルに杜氏の名前が記された辛口酒。毎晩楽しめる晩酌むきの本醸造酒。

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