まぼろし大吟醸を造る時に出来る酒粕です。
米を半分以下までけずり低温で発酵を行い、完全に発酵させず搾った酒粕です。
一般の酒粕より香りが良く、また米粒の食感が特に舌ざわり良く楽しめます。
甘酒・粕汁を作られても、一般の酒粕とひと味ちがう味わいをお楽しみ頂けます。
他の料理のかくし味にもお使い下さいませ。

※吟醸粕は、酵母や酸素が生きておりますので、時間がたつと熟成が進み、色が赤褐色を帯びてきますが、品質は問題なく味がまろやかになり旨味を増します。

拡大表示	（酒粕）誠鏡 大吟醸　幻の酒粕　５００ｇ 販売期間: 2020年01月31日00時00分～ 2022年03月30日23時59分 価格: 583円 (税込) [ポイント還元 5ポイント～] 購入数: 個 入荷連絡を希望

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