白鴻 特別純米60 "八反・山田錦" 緑ラベル 720ml【盛川酒造】

価格: ¥1,650 (税込)
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上燗にすると「化ける」、おすすめ燗酒

白鴻 特別純米60

盛川酒造(もりかわしゅぞう)株式会社は、瀬戸内の最高峰・野呂山の麓でその豊かな軟水を得て、明治20年(1887)に創業。

自然に育まれた蔵元だからこそ、地元の自然を保護する活動をすすめており、C.Wニコル氏も訪れたとか。

蔵主と杜氏が兄弟という、家族団結して、真摯に酒造りと取り組む蔵元です。

麹米に広島県産の八反35号を、掛米に兵庫県特A地区産の山田錦を使うことにより、それぞれの米の特徴を活かして、スッキリとして、なおかつ深い味わいのお酒ができあがりました。

どんな料理ともよく合うお酒。食中酒にこだわる『白鴻』の定番中の定番です。冷から熱燗まで、お好みに応じてあらゆる温度でお楽しみいただけます。

【このお酒の酒質】
精米歩合 60%
アルコール分 15.5度
日本酒度 +5.0
酸度 1.3
原料米 麹米:広島県産 八反35号 掛米:兵庫県産 山田錦
酵母 せとうち21号
 【のみごろ温度】
ロック
冷酒
常温
ぬる燗
あつ燗


日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 (あくまで目安としてお考えください)

●日本酒度とは?:+傾向 なら 辛 / -傾向 なら 甘

●酸度とは?:数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗


盛川酒造(はくこう)
盛川酒造 ( はくこう ) の詳しい紹介はクリック

広島お酒スタイル店長写真『 店長より一言 』
白鴻 特別純米酒60 緑ラベル 720ml

常温だと、旨味成分と、酸味を、強く感じるかもしれません。ですが、少し熱めに燗をつけて、食事と一緒に飲んでみてください。

燗酒を飲まれた方のコメントです。『マスカットの香りが心地良く拡がり、酸味が気持ちよく上がって来て、余韻がいつまでも美しく残ります。

酸味と甘味のバランスが更なる一口を呼びよせます。素晴らしいお酒です。』

はまると、晩酌に欠かせなくなること間違いなしの燗上がり(燗するとおいしくなること)の地酒です。

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