こうじ米に広島県産八反35号、かけ米に広島県産八反錦を使用し、うま味を残すよう精米歩合65%に精米しました。いずれも広島の酒米の代表銘柄で、広島の酒らしい、やさしい味わいに仕上がりました。

蔵のタンクで1年以上常温貯蔵して、しっかりと熟成。アメのような艶のある色と、上品な熟成香が特徴です。

常温や冷やでもおいしくお召し上がりいただけますが、しっかりと熟成しているお酒なのでお燗がおすすめです。