賀茂泉の醸造技術の極み。
地元東広島市造賀地区の厳選された高品質の酒米「山田錦」を賀茂泉の純米醸造と吟醸造りの粋を集めた伝承の技で仕込んだ純米大吟醸酒。
鑑評会品評会への出品酒と同様に「袋搾り」された斗瓶採りだけの数量限定品です。フルーティで華やかな香りと透明感のある美しい米の旨みが調和し、そのすっきりとした上品な味わいは至高の一献です。
題字「壽」は東大寺第206世管長、上司海雲師によって揮毫された書です。
| 【このお酒の酒質】 | |
|---|---|
| 精米歩合 | 40％ |
| アルコール分 | 16度 |
| 日本酒度 | +1.0 |
| 酸度 | 1.2 |
| 原料米 | 広島山田錦100% |
| 酵母 | もみじ |
| 【のみごろ温度】 | |
|---|---|
| ロック | |
| 冷酒 | ◎ |
| 常温 | ◎ |
| ぬる燗 | |
| あつ燗 |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 （あくまで目安としてお考えください）
●日本酒度とは？：＋傾向 なら 辛 / －傾向 なら 甘
●酸度とは？：数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗
賀茂泉 （ かもいずみ ） の詳しい紹介はクリック
『 店長より一言 』
賀茂泉 純米大吟醸 壽 720ml
賀茂泉伝承の吟醸造りで醸しあげた逸品。
果実を想わせるフルーティーな香りとキメの細かい滑らかな味わいをお諭しみ下さい。
お酒の味、パッケージともに、大事な方へのギフトでまったく問題ないといえる逸品。
ギフトに、還暦祝や誕生日祝に、きき酒師がオススメしたい最高品質の日本酒です。
