1997年に醸造された、まろやかな長期熟成酒
じっくり熟成させた長期熟成酒
1997年に醸造され、土蔵の中でゆっくりと熟成されてきました。黄金色の輝きと甘やかでまろやかな味わいへと進化し、深い余韻をお楽しみいただけると思います。
本品の仕込は、三段仕込を忠実に守り活性炭素濾過を廃しているため、日本酒本来の山吹色を呈しております。
ふくよかで深みのある味わいはお肉料理や中華料理との相性は抜群です 。
★「International Wine Challenge 2012 SAKE部門・古酒の部」でGold Medal（金賞）を受賞
| 【このお酒の酒質】 | |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール分 | 18度 |
| 日本酒度 | +3.0前後 |
| 酸度 | 1.6前後 |
| 原料米 | 米・米こうじ(国産米100%) |
| 酵母 | - |
| 【のみごろ温度】 | |
|---|---|
| ロック | |
| 冷酒 | |
| 常温 | ◎ |
| ぬる燗 | |
| あつ燗 |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 （あくまで目安としてお考えください）
●日本酒度とは？：＋傾向 なら 辛 / －傾向 なら 甘
●酸度とは？：数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗
当蔵自慢の純米吟醸酒をじっくり熟成させた長期熟成酒
『 店長より一言 』
賀茂泉 純米吟醸永年古酒1997SACHI 720ml
1997年に醸造された純米吟醸を、土蔵の中でゆっくりと熟成させました。
円柱形の化粧箱は一般的な日本酒とは違う雰囲気を演出し、ギフトにもおすすめです。
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