モンドセレクション金賞受賞酒
厳選した素材と醸造技術の粋を集結
自家精米で35％まで磨き上げた最上の酒米「山田錦」と酒づくりに最適な軟水で醸した「藍弥山」。大寒の時期、杜氏が手づくりで麹を造り、もろみを低温でじっくりと育て上げました。
厳選した素材と醸造技術の粋を集めて醸した「藍弥山」は華やかな香りとフレッシュな味わいがバランス良く調和した大吟醸酒です。
アルコール度数：16度以上17度未満
精米歩合：35％
日本酒度：+2
酸度：1.1
使用米：山田錦
使用酵母：協会1801号他
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