『黄金色の酒』、とろりとした濃醇な旨味に舌鼓
じっくり熟成させた長期熟成酒
賀茂泉酒造が自信をもって醸造している純米吟醸酒を土蔵庫にて２～３年、常温でじっくり熟成させた長期熟成酒です。
本品の仕込は、三段仕込を忠実に守り活性炭素濾過を廃しているため、日本酒本来の山吹色を呈しております。
芳醇で後味さわやかな酒質です。
★2019年・2020年全国燗酒コンテスト特殊燗酒部門金賞受賞酒
| 【このお酒の酒質】 | |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール分 | 15度 |
| 日本酒度 | +1.0 |
| 酸度 | 1.7 |
| 原料米 | 広島八反・新千本(国産米100%) |
| 酵母 | - |
| 【のみごろ温度】 | |
|---|---|
| ロック | |
| 冷酒 | ◎ |
| 常温 | 〇 |
| ぬる燗 | ◎ |
| あつ燗 | 〇 |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 （あくまで目安としてお考えください）
●日本酒度とは？：＋傾向 なら 辛 / －傾向 なら 甘
●酸度とは？：数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗
当蔵自慢の純米吟醸酒をじっくり熟成させた長期熟成酒
『 店長より一言 』
賀茂泉 純米吟醸 山吹色の酒 720ml
賀茂泉を代表する純米吟醸酒を長期熟成させたお酒です。
活性炭素による濾過をしない酒は、酒がもともと持つ旨み成分を残しているため、美しい黄金色をしています。
ぬる燗でお楽しみいただくと、また違った味わいがあります。
近所の酒屋さんでは、なかなか手に入らない地酒です！
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