料理の文化と酒の文化との調和を大切にしたこだわりの酒造り
古酒と純米酒で特色ある酒造りに取り組む田園の蔵
自社水田にて特別栽培した「中生新千本」を使用。老亀のスタンダードな純米酒です。
クセが無く、やわらかな旨味の乗ったお酒はどの様な料理にも相性がよく、おいしく飲んで頂けます。
【このお酒の酒質】 | |
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精米歩合 | 70% |
アルコール分 | 16度 |
日本酒度 | +8.0 |
酸度 | 1.7 |
原料米 | 中生新千本 |
酵母 | 広島21号 |
【のみごろ温度】 | |
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ロック | |
冷酒 | 〇 |
常温 | ◎ |
ぬる燗 | ○ |
あつ燗 |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 (あくまで目安としてお考えください)
●日本酒度とは?:+傾向 なら 辛 / -傾向 なら 甘
●酸度とは?:数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗
料理の文化と酒の文化との調和を大切にしたこだわりの酒造り
『 店長より一言 』
老亀 中生新千本 純米
地元原料にこだわり、自家製米を使用したスタンダードな純米酒です。
どんなお料理とも相性がよく、晩酌におすすめです。