保命酒の酒粕
保命酒の原酒を搾る時出来る粕を味醂と砂糖で味付けしたもので、関西地方では「こぼれ梅」と呼ばれるものと似た食品です。 場所によっては「味醂粕」とも呼ばれています。薬草エキスは入っておりません。
近年麹の作用が見直されてきており、健康食品としても注目されています。植物繊維が多く含まれ、皮膚炎に良いとか、整腸作用があるとか言われています。
原材料名:粕・味醂・砂糖
入江豊三郎本店( いりえとよさぶろうほんてん ) の詳しい紹介はクリック
『 店長より一言 』
トモエ 保命酒の花
口に含むと甘く芳ばしい麹の香りに心も温まります。
そのままお茶受けとして食べられる方、生姜を入れて甘酒とされる方、和え物の材料とされる方、漬物の材料とされる方等色々と御利用できます。
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