超軟水仕込みの「呉の地酒」
すっきり辛口本醸造
現在の中野光次郎（なかのみつじろう）さんは、四代目。創業１２０年以上の蔵元です。
スッキリしたのみ口が冴える本醸造酒。
後口に、ほんのりと残る甘みが水龍のお酒の特徴です。
| 【このお酒の酒質】 | |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール分 | 15% |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 酸度 | 1.2 |
| 原料米 | 県産米及び政府米 |
| 酵母 | 107・109号 |
| 【のみごろ温度】 | |
|---|---|
| ロック | |
| 冷酒 | ○ |
| 常温 | ◎ |
| ぬる燗 | ◎ |
| あつ燗 | ○ |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 （あくまで目安としてお考えください）
●日本酒度とは？：＋傾向 なら 辛 / －傾向 なら 甘
●酸度とは？：数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗
食中酒にピッタリ
『 店長より一言 』
水龍 辛口本醸造 720ml
「吉浦の地元で、晩酌に飲んでもらえるような気取らない酒」を基本に置いているのだと、蔵主の中野さんは語ってくださいました。
の物やお刺身などさっぱりした食事と相性のよい晩酌むけのお酒です。
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