名杜氏がつくる銘酒を楽しむ
酒都 西條において、西條酒造学校と呼ばれた蔵元が、福美人（フクビジン）酒造です。 創業当初より、酒造りの技術力のたかさから、全国より酒造りを学びに来られたため、そう呼ばれるようになりました。
このお酒は、純米吟醸と同じで精米歩合は60％です。
| 【このお酒の酒質】 | |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール分 | 15～16度 |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 酸度 | 1.3 |
| 原料米 | 国産米 |
| 酵母 | - |
| 【のみごろ温度】 | |
|---|---|
| ロック | |
| 冷酒 | ◎ |
| 常温 | ○ |
| ぬる燗 | ○ |
| あつ燗 | ○ |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 （あくまで目安としてお考えください）
●日本酒度とは？：＋傾向 なら 辛 / －傾向 なら 甘
●酸度とは？：数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗
定番の晩酌酒
『 店長より一言 』
福美人 純米酒
このお酒は、西条・福美人の「美人の井戸」の水と米、米こうじのみで醸したお酒。
西條酒造学校と呼ばれ、酒造りの技を磨きつづけてきた福美人の定番酒をご堪能下さい。
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