水・酒米・杜氏の技が、生み出す究極の大吟醸
米造最適米である「山田錦」100%を使用し、約100時間かけ精米歩合32%まで磨き、賀茂鶴秘伝の技を駆使し、寒中に慈しみ手造りで醸した大吟醸酒です。
その馥郁とした味わい、かならず飲んだ方に感銘を与えます。
最高の酒質にふさわしい、黄金の豪華なパッケージも人気の理由。
■2011年IWC「SAKE部門」吟醸・大吟醸部門金賞受賞
■2013年ワイングラスでおいしい日本酒アワード「大吟醸」部門金賞受賞
【このお酒の酒質】 | |
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精米歩合 | 32% |
アルコール分 | 16~17度 |
日本酒度 | +3.5 |
酸度 | - |
原料米 | 山田錦100% |
酵母 | - |
【のみごろ温度】 | |
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ロック | ○ |
冷酒 | ◎ |
常温 | ◎ |
ぬる燗 | |
あつ燗 |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 (あくまで目安としてお考えください)
●日本酒度とは?:+傾向 なら 辛 / -傾向 なら 甘
●酸度とは?:数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗
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