冷蔵便でのお届けとなります。
Amour for Oyster 〜牡蠣に恋して〜
秋に収穫された新米で醸された新酒の出来上がる冬は、日本一の水揚げ量を誇る広島の牡蠣が美味しくなる季節と重なります。牡蠣の美味しさに一途な想いを寄せる日本酒をイメージして造られたお酒です。
水々しさ弾けるような爽やかな味わい。牡蠣の旨味をしっかりと受け止めることができるような奥行きのある味の広がりと酸味を意識して醸されています。
掛米の一部に原形精米された原料米を使用しています。
| 【このお酒の酒質】 | |
|---|---|
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール分 | 17度 |
| 日本酒度 | +1.0 |
| 酸度 | 1.6 |
| 原料米 | 麴米：広島八反 掛米：八反錦 |
| 酵母 | 令和1号酵母 |
| 【のみごろ温度】 | |
|---|---|
| ロック | ◎ |
| 冷酒 | ◎ |
| 常温 | |
| ぬる燗 | |
| あつ燗 |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 （あくまで目安としてお考えください）
●日本酒度とは？：＋傾向 なら 辛 / －傾向 なら 甘
●酸度とは？：数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗
『 店長より一言 』
賀茂泉 しぼりたて生原酒 720ml
賀茂泉の搾りたてがリニューアルしました。
広島の名産牡蠣に合うようにイメージして造られた生原酒です。
冷蔵便でのお届けとなります。
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