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【冷蔵便発送】賀茂泉 造賀 純米生ひやおろし 720ml

冷蔵便でのお届けとなります。

フレッシュな秋味

賀茂泉純米生ひやおろし

賀茂泉のひやおろしは、3つのこだわりにより造られています。

一つ目は地元農家が栽培する造賀産山田錦だけで仕込こむこと。造賀地区(ぞうか)は海抜350mに位置する高原台地です。水利、日照条件もよく古くから稲作の盛んな地区です。約20年前に地元農家と酒蔵が協力し、「東広島酒米栽培推進協議会」を結成。よりよい酒米作りに熱意と努力を注いでいます。

二つ目は発酵中のキメ細やかな温度管理。発酵中のもろみの温度管理は大変気を遣う重要な作業です。賀茂泉の延寿蔵には発酵タンク1本1本を温度管理する、独自のシステムを導入しています

三つ目は生詰でタンクの味わいをそのまま封印していること。

この三つの条件が美味しいお酒を作り出しています。

【このお酒の酒質】
精米歩合 65%
アルコール分 15〜15.9度
日本酒度 ±0
酸度 1.6
原料米 山田錦100%(広島県東広島市造賀地区産米100%)
酵母 KA-1
 【のみごろ温度】
ロック
冷酒
常温
ぬる燗
あつ燗


日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 (あくまで目安としてお考えください)

●日本酒度とは?:+傾向 なら 辛 / −傾向 なら 甘

●酸度とは?:数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗


賀茂泉(かもいずみ)
賀茂泉 ( かもいずみ ) の詳しい紹介はクリック

秋の味覚を楽しもう!

広島お酒スタイル店長写真

『 店長より一言 』
賀茂泉 造賀 純米生ひやおろし 1800ml

賀茂泉のひやおろしは、生詰。「生詰」とはお酒を加熱せず、瓶詰めすることです。

タンクで熟成された味わいを楽しむことができます。土蔵で夏を越し、熟成された爽やかな風味と旨味ののった味わいを「そのままお客様に味わっていただきたい!」。そのために手間のかかる生詰にしているそうです。

近所の酒屋さんでは、なかなか手に入らない地酒です!

全国でも数少ない西国地酒の専門店だから、近所の酒屋さんでは、まず見かけない銘柄を揃えております。 ただし、在庫数が限られており、完売した場合・・・

次回入荷は未定!

在庫があったら、お早めにお買い求めください!まとめ買いもおすすめです。


冷蔵便でのお届けとなります。

【冷蔵便発送】賀茂泉 造賀 純米生ひやおろし 720ml

価格:

1,534円 (税込)

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