お米を４０％以上も削った純白の白米で仕込む吟醸酒から取れる貴重な吟醸酒の酒粕です。
柔らかな甘さと米粒の舌ざわりの良さが特長。
吟醸酒の酒粕は、粘りを少なくぱさぱさした状態のため板状になりにくいのですが、熟成すると普通の酒粕よりも甘く柔らかくなる性質があります。
毎年酒粕を購入される方はもとより、今まで酒粕を使ったことがない方にもおすすめです。
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