ラベルに杜氏の名前が記された自信作
中尾醸造（なかおじょうぞう）株式会社の創業は明治４年。賀茂山系から湧き出る伏流水と、広島の良質米をふんだんに使った地酒を造ろうと「廣島屋」の屋号で蔵を興した。
その後、「誠鏡（せいきょう）」という銘柄で親しまれ、その名前に込められた「杯に注いだ酒の表情を鏡にたとえ、蔵人の誠の心を映し出してほしい」という意味は社是として蔵人たちの心に刻まれている。
| 【このお酒の酒質】 | |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール分 | 14～14.9度 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.3 |
| 原料米 | |
| 酵母 | 協会10号 |
| 【のみごろ温度】 | |
|---|---|
| ロック | |
| 冷酒 | ○ |
| 常温 | ◎ |
| ぬる燗 | ○ |
| あつ燗 | ◎ |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 （あくまで目安としてお考えください）
●日本酒度とは？：＋傾向 なら 辛 / －傾向 なら 甘
●酸度とは？：数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗
中尾醸造 （ せいきょう ） の詳しい紹介はクリック
『 店長より一言 』
誠鏡 手造り辛口 「今岡」 1800ml
昭和47年に誕生した辛口の定番酒。広島を代表する米の１つ「新千本」で醸したキレとコクのバランスがとれた一本で、冷やでも燗にしても楽しめます。
個性を主張するお酒ではないのでどんな料理にも合いますが、特に素朴な味の家庭料理との相性が良く、毎晩でも楽しめるタイプのお酒です。
