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季刊まっすぐ VOL.3 竹鶴酒造杜氏 石川達也

日本のウイスキーの父」竹鶴政孝の生家「竹鶴酒造」(広島県竹原市)杜氏石川達也と酒蔵を徹底取材!! 江戸時代の酒造り「生もと」など伝統的手法を追求する石川杜氏の目指す「酒」とは?「生きる力が湧く酒」「肴(食べ物)を極限まで美味しくする酒」、銀座タウで行われた「東広島日本酒の宴」イベントも熱くレポート!!

季刊まっすぐ VOL.3 竹鶴酒造杜氏 石川達也

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972円 (税込)

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清酒竹鶴 純米 28BY 1800ml

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「食事中に飲める、燗して旨い食中酒!」蔵主の「安くて毎日飲める純米酒を造りたい。だけど、味は妥協したくない」という想いを込めた酒です。蔵元の願いを、味と価格のギリギリのバランスに込めました。
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清酒竹鶴 雄町純米 27BY 1800ml 

3,240円(税込)
その名の通り酸味が最大の特徴ですが、甘味、旨味、熟成感もある濃厚な辛口酒です。また、酒色は黄金色でその色の濃さにも驚かされます。お燗にしてもその味わいは崩れることなく味わうことが出来ます。個性的でありながら、熱狂的ファンの多いお酒です。
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清酒竹鶴 生もと純米 22BY  1800ml

4,212円(税込)
「食事中に飲める、燗して旨い食中酒」をお探しなら、絶対にこちらがおすすめ!手間と労力を惜しまず、伝統的な生もとづくりで手がけた逸品。
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竹鶴 秘傳 純米酒 1800ml 

2,700円(税込)
『 「ごはん」のような、料理を選ばない食中酒を目指して! 』「食事中に飲める、燗して旨い食中酒を醸す!」竹鶴酒造のお酒のコンセプトは明確です。お酒自体が自己主張せず、食事の美味しさを引き立たせる、そんな日本酒を目指している蔵元です。じっくりと熟成させた 濃厚でありながら、絶妙な味のバランスをご堪能ください。
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小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒 27BY/28BY 1800ml

3,564円(税込)
大和(だいわ)町の契約栽培の雄町(おまち)を用いて、酒造りも、酵母の力を最大限活かすことを心がけています。口当たりはシャープな印象ですが、雄町らしいふくらみも感じられます。
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小笹屋竹鶴 生もと 純米原酒 28BY仕込14号  720ml

2,700円(税込)
生もとづくりとは、酒母を培養するのに、自然の法則を利用して天然の乳酸菌を増殖させる技法のこと。酒造りでもっとも伝統的な造り方ですが、たいへん手間と労力のかかる製法です。 無濾過・生もと・木桶仕込みで手間を惜しまず、時間をかけてじっくりと醸したこのお酒は、旨み成分となるアミノ酸がたっぷり。
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小笹屋竹鶴 生もと 純米吟醸原酒 720ml 27BY/28BY (化粧箱付)

3,780円(税込)
酒米に八反をつかい、竹鶴ならではの厚みのある味わいに、ふくよかな香りを漂わせる酒となっています。吟醸酒とはありますが、冷やから、燗酒まで、温度帯でさまざまな味わいを楽しめる原酒です。

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