千福は、平成19年度(平成18酒造年度)全国新酒鑑評会において金賞を受賞など、国内での評価がとても高い蔵元です。
また、モンドセレクションでは、4年連続金賞受賞の快挙を成し遂げました。
国内外で太鼓判を押されている、最高品質の地酒といえるでしょう。
戦前、千福の日本酒は、海軍御用達として、すべての軍艦に積まれていたそうです。戦艦大和のふるさと「呉」で愛され続けてきた銘柄です。
| 【このお酒の酒質】 |
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| 精米歩合 |
70% |
| アルコール分 |
15.5度 |
| 日本酒度 |
+4.0 |
| 酸度 |
1.3 |
| 原料米 |
- |
| 酵母 |
- |
| 【のみごろ温度】 |
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| ロック |
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| 冷酒 |
○ |
| 常温 |
◎ |
| ぬる燗 |
◎ |
| あつ燗 |
○ |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。
(あくまで目安としてお考えください)
●日本酒度とは?:+傾向 なら 辛 / -傾向 なら 甘
●酸度とは?:数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗