千福は、平成19年度(平成18酒造年度)全国新酒鑑評会において金賞を受賞など、国内での評価がとても高い蔵元です。
また、この純米大吟醸「蔵」は、なんとモンドセレクションにおいて最高金賞受賞の快挙を成し遂げました。
国内外で太鼓判を押されている、最高品質の地酒といえるでしょう。
戦前、千福の日本酒は、海軍御用達として、すべての軍艦に積まれていたそうです。戦艦大和のふるさと「呉」で愛され続けてきた銘柄です。
■2010モンドセレクション 最高金賞受賞酒
| 【このお酒の酒質】 |
|
| 精米歩合 |
50% |
| アルコール分 |
17.5度 |
| 日本酒度 |
+4.0 |
| 酸度 |
1.5 |
| 原料米 |
千本錦 |
| 酵母 |
せとうち21号 |
| 【のみごろ温度】 |
|
| ロック |
|
| 冷酒 |
◎ |
| 常温 |
○ |
| ぬる燗 |
|
| あつ燗 |
|
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。
(あくまで目安としてお考えください)
●日本酒度とは?:+傾向 なら 辛 / -傾向 なら 甘
●酸度とは?:数値が大 なら 濃醇 / 数値が小 なら 淡麗