「プリンセスミチコ」はバラの品種で、現在の上皇后美智子様に英国王室エリザベス女王から献上されました。
東京農業大学がこのバラの花から酵母を分離することに成功。過去に東京農業大学経営者大賞を受賞した8蔵がバラ酵母「プリンセスミチコ」を使用しています。
このお酒は、雄町米を55%まで精米し、手間と時間をかけて丁寧に醸したお酒です。バラ酵母の華やかな香りと爽やかな酸味をお楽しみください。
原料米 八反錦(広島県産) 精米歩合55% アルコール度数15度
日本酒度±0 酸度1.5 酵母 東京農業大学バラ酵母PM-