賀茂泉酒造の純米大吟醸 壽(寿)は、地元東広島市造賀地区の厳選された
高品質の酒米「山田錦」を賀茂泉の純米醸造と吟醸造りの粋を集めた
伝承の技で仕込んだ純米大吟醸酒です。
もろみの重さだけで搾られる「袋搾り法」だけで得られた数量限定品です。
果実を想わせる華やかな香りと透明感のある美しい米の旨味が調和し、
その上品な味わいは至高の一献です。
題字「壽」は東大寺第206世別当、上司海雲師によって揮毫された書です。
アルコール度数:17度 日本酒度:+1.9 精米歩合:40%
使用米:山田錦100%(東広島市造賀地区産米100%)
酸度:1.2 使用酵母:広島もみじ酵母<
賀茂泉 純米大吟醸 壽(寿)
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