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日本酒が一番元気だった頃の味を再現！
賀茂鶴 四段仕込み 白壁の郷 720ml
昭和の古き良き酒が現代の技で復刻
賀茂鶴 四段仕込み 白壁の郷 720ml
「賀茂鶴 四段仕込み 白壁の郷」は、昭和の酒を、忠実に再現した広島県限定販売の酒。
四段仕込みとは、昭和の日本酒の酒造りの一般的な手法のこと。
当時の甘口を再現するために、四段目の仕込みにはもち米を使用するなど、こだわり抜いて復刻しました。
賀茂鶴は、酒質、知名度ともに、西国を代表する酒蔵。品質と酒の味に一切妥協を許さないという蔵の方針のもと、全国新酒鑑評会で、ここ数年、連続金賞受賞の実績をのこしています。
和食のよさを最大限楽しむなら、もう日本酒しかない！
透明で澄んだ味わいの純米吟醸で、上品な懐石料理の味は何倍にも引き立ちます。
また、夏には、お豆腐やざる蕎麦と、爽やかな味を感じる生貯蔵酒をグラスできゅーっ。
冬には、ぐっつぐつの鍋料理と温めて飲み口がなめらかになった燗酒を、お銚子でちびりちびり。
長い歴史の中で育まれ、洗練されてきた和食とともに、それに合うように進化を遂げたのが日本酒だから、「和食のよさを最大限楽しむなら、もう日本酒しかない！」というのが食通の一致した意見なのです。
ワインの国、フランスで日本酒が大人気？！
また、最近、国外でも日本酒の人気は急上昇しています。
食の安全、健康への関心から『魚料理』の人気が、海外で高まりつつあるのですが、『 吟醸酒 』と『 魚料理 』の相性のよさは、ワインの国、フランスでも大変注目を集めているのです。
フランスだけでなく、今や、ヨーロッパ諸国、アメリカでも日本酒への関心・人気は高まりつつあり、輸出額も毎年大幅に拡大しているのです。
日本に住む我々も、敬遠することなく、日本酒を飲んでみようじゃありませんか！
| ロック | 冷や | 常温 | ぬる | 熱燗 |
| ○ | ◎ | ◎ |
| 精米歩合 | 69% |
|---|---|
| アルコール分 | 15度以上16度未満 |
| 日本酒度 | -1.0 |
| 酸度 | 1.3 |
| 原料米 | 酒造好適米・地酒米・もち米（広島・芸備北高原の新米使用） |
| 酵母 | 協会7号 |
日本酒度・酸度のバランスが、お酒の味を決めます。 （あくまで目安としてお考えください）
●日本酒度とは？：
＋傾向 >> 辛 / ?傾向 >> 甘
●酸度とは？：
数値が大 >> 濃醇 / 数値が小 >> 淡麗
日本酒が一番元気だった頃の味を再現！
『 店長より一言 』
賀茂鶴 四段仕込み 白壁の郷 720ml
この「白壁の郷」は、『広島県内限定販売』。当店は通販なので、特別に全国のお客様に販売させてもらっています。
昭和４０年代、日本酒が一番元気だった頃の味を再現したそうですよ！
当時のコクがあった芳醇な女酒を再現するため 『 当時と同じ４段仕込みを採用 』 『 当時の甘口酒を醸すため、４段目の仕込みには「もち米」を使用 』 など、造りにもこだわった復刻版。
おみやげとして、日用酒として、ファンが多いお酒です！
昭和の頃、賀茂鶴など西条の酒蔵では、４段仕込みが一般的だったそうです。
そして、四段目の仕込みに使われるのは「もち米」だったんです。そのため、濃醇甘口な仕上がりになっています。
近所の酒屋さんでは、なかなか手に入らない地酒です！
全国でも数少ない西国地酒の専門店だから、近所の酒屋さんでは、まず見かけない銘柄を揃えております。 ただし、在庫数が限られており、完売した場合・・・
次回入荷は未定！
在庫があったら、お早めにお買い求めください！まとめ買いもおすすめです。
