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淡麗な吟醸酒の造りで高い評価
雨後の月 吟醸 1800ml
果実香を帯びた丸みのある酸味と甘み
雨後の月 吟醸 1800ml
酒米を惜しげもなく削った（精米した）吟醸らしい雑味の少ない澄んだ味わいが特徴。
現代の醸造技術の粋を尽くしつつ、手造りの微妙な味の違いを重んじる蔵元の姿勢を感じ取ることのできる。造り手の『 心が伝わる酒 』はいかがですか！
雨後の月は、瀬戸内海に面した仁方という小さな町にあります。地酒は、その土地の産品と合わせると絶品。
瀬戸内で水揚げされる白身魚の刺身のような、淡泊な肴でチビチビ楽しむと、 ゆったりとリラックスできる素敵な宴になることでしょう。
和食のよさを最大限楽しむなら、もう日本酒しかない！
透明で澄んだ味わいの純米吟醸で、上品な懐石料理の味は何倍にも引き立ちます。
また、夏には、お豆腐やざる蕎麦と、爽やかな味を感じる生貯蔵酒をグラスできゅーっ。
冬には、ぐっつぐつの鍋料理と温めて飲み口がなめらかになった燗酒を、お銚子でちびりちびり。
長い歴史の中で育まれ、洗練されてきた和食とともに、それに合うように進化を遂げたのが日本酒だから、「和食のよさを最大限楽しむなら、もう日本酒しかない！」というのが食通の一致した意見なのです。
ワインの国、フランスで日本酒が大人気？！
また、最近、国外でも日本酒の人気は急上昇しています。
食の安全、健康への関心から『魚料理』の人気が、海外で高まりつつあるのですが、『 吟醸酒 』と『 魚料理 』の相性のよさは、ワインの国、フランスでも大変注目を集めているのです。
フランスだけでなく、今や、ヨーロッパ諸国、アメリカでも日本酒への関心・人気は高まりつつあり、輸出額も毎年大幅に拡大しているのです。
日本に住む我々も、敬遠することなく、日本酒を飲んでみようじゃありませんか！
| 精米歩合 | 40%?50% |
|---|---|
| アルコール分 | 15度以上16度未満 |
| 日本酒度 | +4.0 |
| 酸度 | 1.2 |
| 原料米 | 広島八反（はったん）・八反（はったん）錦 |
| 酵母 | KA-1・自家培養 |
| ロック | 冷や | 常温 | ぬる | 熱燗 |
| ◎ | ○ |
淡麗な吟醸酒の造りで高い評価
『 店長より一言 』
雨後の月 吟醸 1800ml
香りのよい吟醸酒では、全国にファンの多い地酒「雨後の月」より届いた吟醸酒です。
フルーティな吟醸香をかすかに感じますが、広島酒ならではの繊細なタッチの味わいと
バランスが取れています。
吟醸酒は、すこし熟成させることで味のりをよくし、食中酒に飲みやすいよう仕上げてあります。
相原酒造では、徹底的に「手造り」での作業を行われています。
「機械を使っても、それほど酒の味は変わらないかもしれない。だが、手造りにしか出せない微妙な味わいを大切にしたい。」
しっかりとしたポリシーで醸された『 日本酒の宝石 』ともいうべき吟醸酒をお楽しみください。
近所の酒屋さんでは、なかなか手に入らない地酒です！
全国でも数少ない西国地酒の専門店だから、近所の酒屋さんでは、まず見かけない銘柄を揃えております。 ただし、在庫数が限られており、完売した場合・・・
次回入荷は未定！
在庫があったら、お早めにお買い求めください！まとめ買いもおすすめです。
