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【冷蔵便発送】賀茂泉 造賀 純米生ひやおろし 1800ml

冷蔵便でのお届けとなります。

フレッシュな秋味

賀茂泉 造賀純米生詰 ひやおろし 1800ml

秋の味覚を楽しもう!

賀茂泉 造賀 純米生ひやおろし 1800ml

賀茂泉のひやおろしは、3つのこだわりにより造られています。

一つ目は地元農家が栽培する造賀産山田錦だけで仕込こむこと。造賀地区(ぞうか)は海抜350mに位置する高原台地です。水利、日照条件もよく古くから稲作の盛んな地区です。約20年前に地元農家と酒蔵が協力し、「東広島酒米栽培推進協議会」を結成。よりよい酒米作りに熱意と努力を注いでいます。

二つ目は発酵中のキメ細やかな温度管理。発酵中のもろみの温度管理は大変気を遣う重要な作業です。賀茂泉の延寿蔵には発酵タンク1本1本を温度管理する、独自のシステムを導入しています

三つ目は生詰でタンクの味わいをそのまま封印していること。

この三つの条件が美味しいお酒を作り出しています。

和食のよさを最大限楽しむなら、もう日本酒しかない!

和食と日本酒

透明で澄んだ味わいの純米吟醸で、上品な懐石料理の味は何倍にも引き立ちます。

また、夏には、お豆腐やざる蕎麦と、爽やかな味を感じる生貯蔵酒をグラスできゅーっ。

冬には、ぐっつぐつの鍋料理と温めて飲み口がなめらかになった燗酒を、お銚子でちびりちびり。

長い歴史の中で育まれ、洗練されてきた和食とともに、それに合うように進化を遂げたのが日本酒だから、「和食のよさを最大限楽しむなら、もう日本酒しかない!」というのが食通の一致した意見なのです。

ワインの国、フランスで日本酒が大人気?!

和食と日本酒

また、最近、国外でも日本酒の人気は急上昇しています。

食の安全、健康への関心から『魚料理』の人気が、海外で高まりつつあるのですが、『 吟醸酒 』と『 魚料理 』の相性のよさは、ワインの国、フランスでも大変注目を集めているのです。

フランスだけでなく、今や、ヨーロッパ諸国、アメリカでも日本酒への関心・人気は高まりつつあり、輸出額も毎年大幅に拡大しているのです。

日本に住む我々も、敬遠することなく、日本酒を飲んでみようじゃありませんか!

呑み頃温度:
賀茂泉 造賀 純米生ひやおろし 720ml
ロック 冷や 常温 ぬる 熱燗


商品データ:
賀茂泉 造賀 純米生ひやおろし 1800ml
精米歩合 65%
アルコール分 15〜15.9度未満
日本酒度 ±0
酸度 1.6
原料米 山田錦100%(広島県東広島市造賀地区産米100%)
酵母 KA-1

秋の味覚を楽しもう!

広島お酒スタイル店長写真

『 店長より一言 』
賀茂泉 造賀 純米生ひやおろし 1800ml

賀茂泉のひやおろしは、生詰。「生詰」とはお酒を加熱せず、瓶詰めすることです。

タンクで熟成された味わいを楽しむことができます。土蔵で夏を越し、熟成された爽やかな風味と旨味ののった味わいを「そのままお客様に味わっていただきたい!」。そのために手間のかかる生詰にしているそうです。

近所の酒屋さんでは、なかなか手に入らない地酒です!

全国でも数少ない西国地酒の専門店だから、近所の酒屋さんでは、まず見かけない銘柄を揃えております。 ただし、在庫数が限られており、完売した場合・・・

次回入荷は未定!

在庫があったら、お早めにお買い求めください!まとめ買いもおすすめです。


冷蔵便でのお届けとなります。

【冷蔵便発送】賀茂泉 造賀 純米生ひやおろし 1800ml

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2,915円 (税込)

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